新着情報

新着情報 2019年06月15日

明日は父の日ですよ。お忘れではないですかー??
最近は家族でケーキを食べる時間をプレゼントとする事も増えているように感じます。
どうしよっかなー。と、お考えのあなたはパティシエトカノでケーキを買いましょう。
#パティシエトカノ
#トカノ
#父の日
#生ビールゼリー
#父の日プレゼント
#いつもありがとう

新着情報 2019年06月12日

新商品登場です。
『メロン杏仁』
まろやかな杏仁プリンにアンデスメロンの果肉入りのメロンジュレ・涼しげなクラッシュジュレを重ねました。
今年はクラッシュジュレが大活躍です!
今週は木曜日も営業ですよー。
#パティシエトカノ
#トカノ
#メロン杏仁
#アンデスメロン
#メロンジュレ
#杏仁プリン
#クラッシュジュレ
#ジュレ
#ヴェリーヌ
#夏スイーツ

新着情報 2019年06月10日

好評頂いておりますカタラーナの小さいサイズが登場しました!
じめじめした季節に冷たーいカタラーナはいかがー??
#パティシエトカノ
#トカノ
#カタラーナ
#小さいサイズ
#カラメリゼ
#ブリュレの凍ったやつ

新着情報 2019年06月09日

たまーに入るこちらのホールケーキ。
『苺いちごショート』
通常の白い生クリームのショートケーキの半分を苺クリームで覆いました。
ちょっとしたテクニックが要ります。
#パティシエトカノ
#トカノ
#苺いちごショート
#苺クリーム
#いわゆる
#いちごシャン
#すなわち
#苺のシヤンティー
#ホールケーキ
#ご予約限定の品

新着情報 2019年06月06日

本日よりかき氷スタートします!!
昨年までの『水まんじゅうかき氷』に加えて『台湾風かき氷』も登場します!
今日はとっても暑くなりそうなので是非どうぞ!
#パティシエトカノ
#トカノ
#かき氷
#水まんじゅうかき氷
#水まんじゅう
#台湾風
#台湾風かき氷
#33℃

新着情報 2019年06月04日

パイナップルボート出ました!
小ぶりなパイナップルを皮ごと使用した贅沢なスイーツ。
くり抜いたパイナップルの皮にスポンジ・カスタード・果肉を敷き詰めて、上にはプリンと果肉をどっさりと乗せましたー。
パイナップルをお腹いっぱい召し上がれー。
#パティシエトカノ
#トカノ
#パイナップルボート
#パイナップル
#プリン
#PPAP
#今だけ

新着情報 2019年06月03日

すいか杏仁のグラスが変わりましたー。
スイカの皮を使った飾りがこだわりポイント!
#パティシエトカノ
#すいか杏仁
#グラス変更
#皮を使ったデコレーション
#パートさんに
#かわいい!
#って言われたかと思ったら
#皮いい!
#だった(笑)

新着情報 2019年06月02日

今年も登場しています。
『パティシエの水まんじゅう』
葛粉を使用した本格的な水まんじゅうは全部で四種類
こしあん・白あん・抹茶あん・オレンジあん、お好みでどうぞ!
凍った状態でお渡ししますので半解凍が美味しいです!!
#パティシエトカノ
#トカノ
#水まんじゅう
#パティシエの水まんじゅう
#こしあん
#白あん
#抹茶あん
#オレンジあん
#四種類
#冷凍
#半解凍
#夏期限定

新着情報 2019年06月01日

6月になりましたね。
先日からお出ししてます苺とアメリカンチェリーのタルトですが、なんと苺もアメリカンチェリーも狭間のシーズンになってしまいまして、今日からしばらく『フルーツタルト』になります。
#パティシエトカノ
#トカノ
#フルーツタルト
#フレッシュフルーツ
#フレッシュフレッシュにこだわってます
#缶詰のフルーツはほとんど使いません
#クレームダマンド
#アーモンドクリーム

そういえばクレームダマンド(すなわちアーモンドクリーム)といえばずっと思っていることがありまして。

クレームダマンドって焼くとクリーム感が無くなりますよね。しかも生アーモンドの生地だから生で食べることは無いので、クリーム状で口に入ることはありません。作り手にはクリーム状っていうのは納得できるけど、食べる側には納得出来ないネーミングな気がしてまして。
かといって、もう今さらアーモンド生地とか言っても、誰にもクレームダマンドの事とは伝わらないので、パティシエトカノでもクレームダマンド(もしくはダマンド)って言ってます(笑)
どうでも良い小話でしたー(笑)

新着情報 2019年05月27日

本日お客様感謝デー!!
今週は『TOKANOプリン二割引!』
無くなり次第終了となります。お電話にてお取り置きも出来ます!!ご予約はお早めにー。
涼しげなグラススイーツや水まんじゅう・凍ったまま食べるアイスブリュレのカタラーナ・水まんじゅう・贈答用のゼリーなど夏商品が続々登場!
暑い夏!むしろスイーツで乗りきりましょう!!
#パティシエトカノ
#トカノ
#お客様感謝デー
#TOKANOプリン
#二割引
#水まんじゅう
#ゼリー
#カタラーナ
#グラススイーツ
#ヴェリーヌ

新着情報 2019年05月26日

昨日から登場です!
『生ビールゼリー』と『コカコーラゼリー』
ひんやり冷たいノンアルコールビールとコーラのゼリーに泡立てたゼリーを重ねました。
面白スイーツに是非いかが??
#パティシエトカノ
#トカノ
#アサヒドライゼロ
#コカコーラ
#ゼリー
#ビールゼリー
#コカコーラゼリー
#コーラゼリー
#ノンアルコールビール

新着情報 2019年05月24日

タルトが変わりましたー!
『苺とアメリカンチェリーのタルト』
アメリカンチェリーが出てきましたが苺もまだ国産ですのでミックスです。
だんだんと苺も終了に向かいますので国産が終了したらアメリカンチェリーのみのタルトに変わる予定です。
#パティシエトカノ
#トカノ
#アメリカンチェリー
#タルト
#季節のタルト
#暑い

新着情報 2019年05月23日

今日は木曜日の営業日です!
こちらの商品も登場してますよ。
『杏仁プリン』
とんろりなめらかに仕上げた杏仁プリンに生クリーム・苺やフランボワーズなどのベリー・ピンクのチョコで立体的に飾りつけました。
#パティシエトカノ
#トカノ
#杏仁プリン
#ヴェリーヌ
#ヴェリーヌ仕立て

新着情報 2019年05月22日

先日のご予約です。
お時間とご予算を頂ければ色々と凝ったケーキも作れますよー。
#パティシエトカノ
#トカノ
#明日は営業
#木曜日
#オリジナルケーキ

新着情報 2019年05月20日

本日、お客様感謝デー!!
『半熟チーズケーキ・とろけるショコラ二割引!!』
あいにくの天気になりそうですが、皆様のご来店お待ち致しております。
無くなり次第終了となります。
お電話にてお取り置きも出来ます!!
#パティシエトカノ
#トカノ
#半熟チーズケーキ
#とろけるショコラ
#二割引

新着情報 2019年05月18日

グラスシリーズ
『コーヒーゼリープリン』
TOKANOプリンを半分流したグラスに炭焼き珈琲で作ったコーヒーゼリーを流しました。
密かなファンがいるこの商品。お待たせしましたー。
#パティシエトカノ
#トカノ
#コーヒーゼリー
#珈琲
#炭焼き珈琲
#プリン
#コーヒーゼリープリン
#TOKANOプリン

新着情報 2019年05月17日

今日からマンゴープリン登場です!!
今年は南国をイメージしたカラフルな飾りにしてみました。
濃厚なアルフォンソマンゴーのピューレをたっぷりと使用したマンゴープリンに生クリーム・いちご・ナタデココ・マンゴーの果肉をトッピングしましたよー。
#パティシエトカノ
#トカノ
#マンゴープリン
#アルフォンソマンゴー
#ナタデココ
#平成初期に流行りました
#マンゴー
#平成中期から流行り始めました
#そして今は
#令和

新着情報 2019年05月13日

カタラーナ販売開始しました。
濃厚なバニラのブリュレを凍ったまま食べるカタラーナはこれきらの季節にピッタリ!
半溶けが美味しいです!
#パティシエトカノ
#トカノ
#カタラーナ
#アイスブリュレ
#今日はロールがお値打ちの日
#お客様感謝デー

新着情報 2019年05月11日

僕も新作考えましたー。
『マジカルバナナ』(笑)
テイクアウトには不向きな程柔らかく仕上げたバナナムースにクルミのカラメリゼの細かく刻んだものを混ぜ込み、アーモンドダイス入りのミルクチョコでコーティングしました。

ミルクチョコをフォークで割ると柔らかく仕込んだバナナムースがあふれ出ます。

チョコレートで全コーティングすることによって外からの見た目は普通のケーキですが、中身は柔らかすぎるというサプライズ仕立てのマジカルスイーツが出来ました(笑)
#パティシエトカノ
#トカノ
#明日は母の日
#母の日
#マジカルバナナ
#あふれでる
#バナナムース
#柔らかすぎるムース
#チョコレートでコーティング
#おかげで立っていられる
#マジカルスイーツ
#マジカル頭脳パワー
#ではない
#板東英二
#所ジョージ
#懐かしい(笑)

新着情報 2019年05月11日

パティシエの真野ちゃんの新作も登場してますよー。
『トロピカル』
パリッと焼き上げたエクレールにカスタード・トロピカルフルーツのジュレやムース・クリームをサンドしました。
爽やかな夏にピッタリのエクレアが出来ました。
#パティシエトカノ
#トカノ
#真野ちゃん
#新作
#エクレール
#エクレア
#トロピカル
#常夏
#パッション
#マンゴー
#ココナッツ
#マンダリン
#爽やか
#夏スイーツ

新着情報 2019年05月09日

今日から登場の新作です。
『プルリネ』です。
就職して2年目のパティシエ寺野の初めてのケーキです。
『プルリネ』は『パンプルムース・プラリネ』からきています。パンプルムースはフランス語でグレープフルーツ。プラリネはナッツをカラメリゼしてペースト状にしたもののこと。
味の構成・試作・原価だし・ネーミングまで全てやってもらいました。
まぁ、もちろん自分で全部は出来ないので僕があれこれ口出しはします(笑)
何度も試作して挫けずに頑張ってここまで出来ました。
是非食べてみてくださいねー。
#パティシエトカノ
#トカノ
#新作
#二年目のパティシエ
#グレープフルーツのムース
#ヘーゼルナッツプラリネのムース
#ヘーゼルナッツのダクワーズ
#ロイヤルティーヌ
#ビスキュイジョコンド
#グレープフルーツフルーツのコンフィチュール
#粉糖でグレープフルーツを表現
#ちなみに明日は出ないです
#明後日から再開

新着情報 2019年05月07日

今日も納品行ってきました!マックスバリュグランド千種若宮大通り店!
こちらでもパティシエトカノの焼き菓子買えますよー。
#パティシエトカノ
#トカノ
#マックスバリュ
#千種イオン
#高田寺ぽてと
#めちゃイケパネル
#催事の師匠作
#三万個完売

新着情報 2019年05月07日

お待たせしました!メロンボールが出ましたー!!完熟アンデスメロンを半分使った季節商品です。
プリンとスポンジ・カスタードと相まって旨すぎます。
#パティシエトカノ
#トカノ
#メロンボール
#季節商品
#季節限定
#期間限定
#うますぎる
#まるごと

新着情報 2019年05月06日

ゴールデンウィークも最終日となりました。皆さまいかがお過ごしでしょうか。
今日は午後からあいにくのお天気のようですね。
そんな日はケーキでも買ってのんびりしてはいかがでしょうか??
ゴールデンウィーク最終日はシュークリーム二割引の日ですよー。
二時間半かけて焼き上げたパリパリのシュー生地にカスタードを詰めます。
生地の香ばしさとクリームのなめらかさを是非!
#パティシエトカノ
#トカノ
#シュークリーム
#うますぎる
#ゴールデンウィーク
#最終日
#今日は振替休日
#10連休

新着情報 2019年05月04日

今日から『ミニこいロール』だしますよー。
#パティシエトカノ
#トカノ
#こどもの日
#子供の日
#子どもの日
#こいのぼり
#かぶと
#こいのぼりロール
#魚群

新着情報 2019年05月01日

本日、水曜日ですが営業します!
元号が変わり、本日新しい天皇陛下が即位されます。
パティシエトカノでも『令和』の額縁を用意しました!
額を持って写真を撮りましょう!!
#パティシエトカノ
#トカノ
#新元号
#令和
#改元
#即位の日
#平成は一個前の時代
#昭和は二個前の時代
#令和おじさん
だって(笑)

新着情報 2019年04月28日

大名古屋ビルヂング設営完了で催事スタートしました!
皆様のご来店お待ち致しております。
#パティシエトカノ
#トカノ
#大名古屋ビルヂング
#HDC名古屋
#名駅カフェまつり
#バスクチーズケーキ
#バスクチーズ

新着情報 2019年04月28日

今日明日の2日間大名古屋ビルヂングのHDC名古屋にて『名駅カフェまつり』に参加させていただきます。
今、東京で話題のバスクチーズケーキも持っていきます。
前回好評だったプリンや焼き菓子ももちろんあります!
高田寺ぽてとも宜しくお願いします。
#パティシエトカノ
#トカノ
#ゴールデンウィーク
#名駅カフェまつり
#HDC
#HDC名古屋
#大名古屋ビルヂング
#名駅
#催事
#バスクチーズケーキ
#バスクチーズ

新着情報 2019年04月23日

令和のギフトボックス来ました!
限定10個の特別販売です。
お祝い事なので、すっかり乗り気で出しました!
いかがでしょうか??
今週は木曜日営業です!!
#パティシエトカノ
#トカノ
#令和
#新元号
#平成
#旧元号
#GW
#ゴールデンウィーク
#退位の日
#即位の日
#10連休

新着情報 2019年04月20日

もうすぐこどもの日ですね。今年も登場してますよー。
『ミニかぶと』
つやつや濃厚なグラサージュショコラの中にムースショコラとサクサクのロイヤルティーヌを忍ばせました。
パティシエトカノのクランドオープンメニューの『Tショコラ』というケーキなんです。 
#パティシエトカノ
#トカノ 
#GW
#もうすぐ
#こどもの日
#かぶと
#こいのぼり