新着情報

新着情報 2019年02月19日

#ねこちゃんプリン
かわいい猫の陶器にTOKANOプリンを流しました。
旬の苺と生クリームを飾り付けしましたー。
#パティシエトカノ
#トカノ
#もうすぐ春
#猫ブーム
#ネコ
#猫
#ねこ

新着情報 2019年02月18日

本日のご予約(笑)
#パティシエトカノ
#トカノ
#ドラゴンボール超
#ブロリー
#観たけど個人的にはブロリーの設定にビックリ

新着情報 2019年02月18日

バレンタインが終わりましたね。皆さんチョコは渡せましたか??
パティシエトカノでも沢山のチョコレートが売れました。お買い上げ頂いたお客様ありがとうございました。
実はまだ買ってもないしあげてもないっていう方は、しばらくチョコレートの商品はありますので、まだ間に合いますのでお越しくださいませ。
さて、バレンタインが終わると、すぐにひな祭りがやってきます。パティシエトカノでも明日からご予約受付開始します。
今年はひな祭りが土日なので家族そろってケーキでお祝いしましょう。
#パティシエトカノ
#トカノ
#TOKANO
#patissiertokano
#ひなまつり
#ひな祭り
#雛祭り
#おひなさま
#お雛さま
#お雛様
#ひなケーキ
#雛ケーキ
#初節句

新着情報 2019年02月12日

バレンタインが近づいて来ましたね。皆さん準備はお済みですか??パティシエトカノは明日の水曜日を特別営業としています。皆様のご来店お待ちしております。
今年もハート形のホールケーキが登場していますよー。
『ハートのムースショコラ』
なめらかなムースショコラとチョコスポンジのケーキをハート形に仕立てました。
#パティシエトカノ
#トカノ
#バレンタイン
#北名古屋市ショコラ
#北名古屋市バレンタイン
#ムースショコラ
#ハート形
#ハート型 は違和感を感じます。
#ハート形のムースショコラ

新着情報 2019年02月08日

バレンタインまであとわずか。
チョコレートを求めるお客様がだいぶ増えてきました。ありがとうございます。
例年恒例のショコラクリュ(生チョコ)も沢山売れています!
品切れしないように頑張って作ります!
宜しくお願い致します。
#パティシエトカノ
#トカノ
#生チョコ
#ショコラクリュ
#バレンタイン
#バレンタインデー
#ショコラ

新着情報 2019年02月06日

ボンボンショコラが完成しました。
昨日で大体の商品が揃いました。
今年のボンボンショコラアソートは卵形三種類!
〈フランボワーズ〉
フランボワーズのピューレを加えた甘酸っぱいガナッシュを詰めてホワイトチョコレートでコーティングしました。
〈オレンジ〉
ミルクチョコのガナッシュにオレンジの表皮を加えて、ミルクチョコレートでコーティングしました。
〈抹茶〉
葵製茶さんから直送の石臼抹茶とヴァローナ社のイボワールで作った抹茶のガナッシュを、同じく葵製茶さんの石臼抹茶とイボワールで作った抹茶チョコでコーティングしました。 

一から手作りのパティシエトカノのボンボンショコラを是非お求めくださいませ。

三個入りと六個入りをご用意致しました。
#パティシエトカノ
#トカノ
#バレンタイン
#ショコラ
#ボンボンショコラ
#フランボワーズ
#オレンジ
#抹茶
#西尾の石臼抹茶
#西尾の抹茶
#自家製
#自家製ショコラ
#パティシエトカノはなるべく取り売りしません

新着情報 2019年02月02日

明日は節分です!
パティシエトカノでもやってます!
#恵方巻き
#備長炭 のパウダーを練り込んだスポンジで生クリームとフルーツを巻きました。
お1人でも食べられるサイズにしましたので家族みんなでどうぞ。
今年の節分は近くの高田寺(お寺のこうでんじ)さんの節分豆まきマルシェに出店させて頂きます!
恵方巻きと高田寺ぽてとを持って、私自ら販売に行きます!
皆様のご来店お待ちしております。
#パティシエトカノ
#トカノ
#こうでんじ
#たかだじ 
#高田寺ぽてと
#節分
#恵方巻

新着情報 2019年01月30日

明日の木曜日は営業日の木曜日ですよー。
新商品も出ております。
『ブランシュ』
パティシエールの桃谷作です。
サクサクとしたサブレを乗せて焼き上げたエクレールに二種類のブロンドショコラクリームとサクサクとしたチョコプレートを挟みました。さらに食感のアクセントにヘーゼルナッツのカラメリゼも加えています。
食感第一の商品なので出来るだけ直ぐに食べてほしい商品です。
#パティシエトカノ
#トカノ
#ブランシュ
#新商品
#エクレール
#ブロンドショコラ
#ドゥルセ

新着情報 2019年01月25日

今日、明日は臨時休業です。ご不便をお掛け致しますが宜しくお願い申し上げます。
#パティシエトカノ
#トカノ
#臨時休業
#休業日

新着情報 2019年01月24日

ボンボンショコラ出来ました!
『ボンボンショコラプラリーヌ』
ヘーゼルナッツプラリネ風味のガナッシュをミルクチョコでコーティングしました。
パティシエトカノオリジナルの箱にお入れしています。
#パティシエトカノ
#トカノ
#ボンボンショコラ
#プラリーヌ
#プラリネ
#ヘーゼルナッツ

新着情報 2019年01月23日

本日は水曜日ですが営業です。明日の木曜日も営業です。
宜しくお願い致します。 
こちらもバレンタイン商品です。
『テリーヌショコラ』
コロンビア産のカカオ70%のチョコレートを蒸し焼きにした濃厚なチョコレートのお菓子です。 
濃厚なので薄くスライスしてお召し上がりください。
#水曜日だけど
#営業
#パティシエトカノ
#トカノ
#テリーヌショコラ
#テリーヌ
#チョコレート
#ショコラ
#チョコレートのテリーヌ
#コロンビア産の70%
#カカオ70%

新着情報 2019年01月22日

タルトショコラがでましたー!
濃厚なチョコレートを空焼きしたタルトに流して蒸し焼きにしました。
仕上げに絞った生クリームと食べるとサイコー!!
#パティシエトカノ
#トカノ
#タルトショコラ
#タルト
#チョコレートのタルト
#バレンタインに向けて
#季節商品
#旨すぎる

新着情報 2019年01月21日

ショーケースの中の生菓子もだんだんバレンタインモードになってきました。
レンジで温めるフォンダンショコラやご注文ごとにカラメリゼするクレームブリュレなど、バレンタインに向けた商品も続々登場です!
#パティシエトカノ
#トカノ
#フォンダンショコラ
#クレームブリュレ
#とろける
#ブリュレ
#ハート形

新着情報 2019年01月20日

チョコレート商品続々仕込み中です。
こちらはクラクランっていうチョコレート菓子でヘーゼルナッツ風味のガナッシュをミルクチョコとアーモンドのクラクランでコーティングしております。
ホテルアソシア高山リゾート時代に教えてもらったお菓子ですー。
#パティシエトカノ
#トカノ
#クラクラン
#チョコレート
#ホテルアソシア高山リゾート
#アソシア
#高山時代
#なつかしい
#10何年ぶりに

新着情報 2019年01月19日

トリュフ2種類目完成です。販売はまだです。もう少しお待ちを。
#パティシエトカノ
#トカノ
#ショコラ
#トリュフオコアントロー
#コアントロー
#オレンジ風味
#白トリュフ
#トリュフ
#チョコレート
#トリュフチョコレート
#バレンタイン
#名駅も始まった

新着情報 2019年01月18日

トリュフ1個目出来ました!
販売はもう少しお待ちをー。
#パティシエトカノ
#トカノ
#トリュフ
#トリュフオロム
#トリュフラム
#ショコラ
#ショコラティエ
#ショコラトリー
#バレンタインデー
#バレンタイン
#チョコレート
#チョコづくり
#手づくり

新着情報 2019年01月15日

トリュフの中身を仕込みましたー。
昨年よりクーゲルを使わなくなりました。Tシェフに教えてもらった技法を駆使すれば好きな個数で作れますー。
バレンタインも近づいて来ましたねー。
インフルエンザも流行ってますねー。
#パティシエトカノ
#トカノ
#バレンタイン
#バレンタイン2019
#バレンタインデー
#チョコレート
#トリュフ
#生チョコ
#ボンボンショコラ
#ショコラティエ
#ではない
#インフルエンザ
#新薬ゾフルーザ
#ゾフルーザ
#フリーザではない

新着情報 2019年01月10日

本日は営業日の木曜日です!お休みのケーキ屋さんも多いかもしれませんが、当店はやってますよー。
写真は先日のチョコレートの練習のやつでーす。製品になるのをお楽しみにー。
#パティシエトカノ
#トカノ
#今日は営業日
#チョコレートはまだ
#バレンタインもうすぐ

新着情報 2019年01月08日

お正月が終わったらバレンタインですねー。
バレンタインの仕込みを始めるにあたり、今日は練習デー。
約1年ぶりのモールディング。昨年から取り組んでいますが、1回目は…。チョコレートのテンパリングの作業温度が低すぎて固まってしまい、めちゃくちゃ分厚くなりました…。
2回目は大成功✌️
とりあえず今日はここまで。
明日は定休日です。
#パティシエトカノ
#トカノ
#チョコレート
#バレンタイン
#モールド
#テンパリング

#西野カナ活動休止
#地味にショック
店とは#関係ない話題

新着情報 2019年01月06日

今日しか出ない商品です。
『フレジエ』
フランスの伝統的な苺を使ったガトーです。
スポンジに苺とバタークリームをサンドしたシンプルな構成ですが、こういった伝統的なお菓子には守るべきルールがあるので気を使います。
当店のフレジエはジェノワーズとカスタードクリームベースのバタークリームを使い、苺はキレイな断面が出るように考えて並べています。
スタッフの誕生日ケーキにリクエストがあり作りましたー。
#パティシエトカノ
#トカノ
#フレジエ
#フレジェ
#苺
#伝統菓子
#フランス